9月底是一年一度的人参收获时节，对于参农来说，熬过了种植的艰辛还不能算真正的收获，今年吉林长白山的参农，把刚刚抖落泥土的鲜参直接放到了淘宝网上销售。9月24日随着淘宝网”百味鲜参”活动的上线，参农们也开始同步进山挖参，之后的72小时，新鲜的人参将陆续送达消费者手中。
据了解，本次活动中开卖的鲜参，全部来自商家在长白山脉的种植基地，既有人工深山老林内撒种子后自然生长仿野生的林下参，也有人工种植的山地参。参品包含5年及以下鲜参、6年期山地参王和10-20年野山参王，同时还有不同品类的人参升级产品。
跪出来的人参 72小时送达
人参原本生长在原始森林中，喜光又惧怕阳光直射，经过一代代种参人的智慧积累，最终延续了搭棚的种植方式，不足一米高的光照凉棚，迎合了人参的生长喜好，参农却只能跪地劳作。来自长白山的参农***说“人参就是跪着伺候出来的。”
今年的采参时节从秋分开始，为保障所有人参的生鲜和高品质。采挖过程采取20棵选1棵的方法，并人工清理泥土，全程不沾一滴水，挖出后直接送入商家的包装车间，放入带有苔藓（用作保持鲜参的水分）的包装盒中，与冰袋、吸潮纸一起封装后顺丰72小时内送达消费者手中。
非药食品 提升国人饮食新习惯
人们以往认知人参只停留在中药进补层面，如今，随着新资源食品理念的推出，人参也变成了消费者吃得起的新资源食品。所谓的新资源食品是指在中国新研制，新发现，新引进的无使用习惯的，符合食品基本要求的，对人体无毒无害的食品。2012年，卫生部发布5年及以下人参作为新资源食品的公告，5年及以下人参正式列入新资源食品的行列 。
鲜参与干参最大的区别就是吃了不上火，这时的人参，浆气最足，味道最好，营养成分也不流失。
5年及以下人参，药效较弱，口味清爽用来做菜，符合家常口味，也不至于上火，人参汤、参片炒肉、人参炒蘑菇、拔丝人参、炸人参、烤人参， 只要食用不过量，都是可口美味。过去只有在我国的长白山地区消费者可以品尝到这一美味，如今随着网购和物流的普及，鲜参也走出长白山，成为更多消费者餐桌上的佳肴。新式人参菜品，将人参融入人们的一日三餐，让人们的餐桌上有了更多的选择。
淘宝愿意为更多农产品[2.80% 资金 研报]搭建销售平台
据了解，本次活动是由淘宝汇吃频道和吉林紫鑫药业[3.24% 资金 研报]联合发起的新资源食品网上直销，淘宝通过直接对接最好的农产品基地和农场，在丰收前预售农产品的新农业模式，一方面让农民的议价能力获得充分的保证，农产品能获得最快捷的流通；另一方面也让消费者能真正的享受到高品质的新鲜农产品。
而紫鑫药业作为新资源产品开发的龙头企业，率先将人参引进功能性食品、保健品行业，已成功研发出近500个人参系列产品。。本次将优质人参通过互联网以超低的价格奉献给公众，也是把新资源食品这个新的概念向公众普及开来。
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