淘宝烧串店卖出两皇冠

  

    家庭作坊起家，在淘宝网店上卖小烤串也大有市场。小成本、鹅服务，原始烧烤的模式你也可以复制。

    在接触原始烧烤之前，你也许不知道做烧烤的也可以开淘宝店。作为本地生活服务类商品的一种，淘宝店原始烧烤没有依赖团胸，081年底开始独闯淘宝，目前已有两皇冠。如果拿势头一向不错的女装类目来相比，这样的发展速度可能不足为谈。但是，原始烧烤特别之处在于，正是因为它的存在.所以生鲜类目又更加丰富了。作为类目先行者，原始烧烤店铺去年的销售额已在150万元以上。目前全店共有140多个单品，店铺的编款“羊肉串.收藏量已经过万。

    即便是今天。原始烧烤还是会被不少人视作奇葩。而这个奇葩，近4年来始终尚算稳健地活在淘宝上，它的身上有不少个性颇值得关注。

   精分烤串闯淘宝

    2008年的淘宝，搜索关键词烧烤串.出现的结果都是竹签。过了一年。情况虽然有好转，但是原始烧烤上线豆干串、臭豆腐串的时候，还是被淘宝第二次下架了。理由是:“烧烤串就是羊肉串啊，哪有什么豆干串?.又是一番解释过后，豆制品类串串终于安然地出现在页面上。在同质化竞争激烈之时才想起要细分市场，走差异化路线，那是后知后觉。而原始烧烤，无疑是先知先觉。

    家应作坊起家原始烧烤出现在淘宝网之前，创始人与其家人在线下有一个烧烤摊，家庭收入以摆滩为主。跟很多中小卖家一样，原始烧烤刚起步之初。也是资金有限、人力有限。2009年，原始

    烧烤有了第一家门店，线下采购的食材，不仅用于线下销售，也给线上供货。这样的方式很大程度降低了风险和采购成本。彼时的原始烧烤，销售额主要来源于线下。2009年4月，原始烧烤告别家庭作坊棋式，成立了团队。之后，随着网店订单的增多，团队开始在服务和物流上着里发力，团队的每个人既当客服，又当快递，终于在这一年闯上了四钻。

    选址靠近货源2010年，原始烧烤线下的实体店，也即是网店大本营搬迁。此次搬迁，原始烧烤把地址搬到了上海翔殷路隧道附近。这个地理位置，靠近上海两个知名的户外烧烤景点共青森林公园和滨江森林公园，有不小的市场潜力。加之往浦东方向的这一条隧道晚上经常塞车，而附近却只有粉刷着红色招牌的原始烧烤一家店铺。无形中店铺又获得了不少暇光机会。更里要的是。上海最大的国际水产市场以及杨浦区肉类批发市场也都在附近，背靠货源好乘凉.为原始烧烤进货、补货带去了诸多方便。

    贴心服务做口碑

    原始烧烤团队的另一大优势是在于精细化的服务。除了扩大商品类别，如烧烤炉具以给顾客更全套的商品服务外。原始烧烤还有独特的天气预报以及售后服务。

    关联服务户外烧烤要注意天气的问题，而到原始烧烤买烤串及烧烤装备的买家常常可以享受到独家的“天气预报，—原始烧烤会告诉买家烧烤活动当天风向、理议顾客户外烧烤时面对方向，甚至建议顾客什么时侈侄U达烧烤地点不用排队等等。

    另一方面，卖烧烤食材的原始烧烤，在2010年之后开始提供其他买家需要的商品。如饮料、零食(红枣等)、木炭、炉具。不仅有产品，今年原始烧烤慢慢试行提供烧烤师服务、会展策划、主题旅游线路制定等服务。朝着越来越精细化的方向发展。如果试行成功，那么原始烧烤将会是创立结合餐饮、超市、旅游、拓展、户外器材、生鲜食品、电子商务等多行业融合的一个企业特例。
 

    口碑营销太多卖家心里都有一个口碑营销的概念，但在实际的执行中，有时并不注意。原始烧烤则不然，口碑营销被视为他们的成功秘诀之一。几年下来。原始烧烤除了每天不到100元的直通车投人和少量的淘宝客推广支出外，其25%的回头客靠的便是口碑营销。

    原始烧烤曾有两年半100%好评的历史。对于本来就跟挑剔一词关系密切的食物，能够做到这一点主要是有完善的售后服务。如果交易后买家觉得店铺提供的食材不好吃，原始烧烤可以退款.并且再送一份给对方品尝。面对中差评.原始烧烤店铺也会跟进，但是。其实我们不在乎有多少人会故意差评.我们在乎的
是通过我们的努力。我们的售后服务能使顾客挽回对我们的信心。

   人肉快递定时达

    在电商行业，自理快递总是一件虽不得已，但却很神气的事情。而且，除了B2C，自理物流的网商也很少。不过，并非财大气粗的原始烧烤却有自己的“人肉”快递。

    迟到自罚将近四年来，原始烧烤的90%商品送货都是由自己团队完成。借助上海较为方便的地铁交通线路，“人肉快递“跑遍了全上海市区。“我们的团队队员的脑子里都有一张完整的上海地图。此外，为了物流更精细，原始烧烤还有“定时达.。即顾客的送货时间可以精确到小时或者分钟，迟到一分钟，原始烧烤自罚一块钱，上限则是该顾客当次勇买商品的总额。

    学生快递很多人会问:那人力成本投人应该很大吧?对这个问题，原始烧烤团队有自己的解决方法。原始烧烤实体店地址距离上海十余所高校很近，基于这一点。店铺与上海十几家大学团体进行了合作，招收了，00多个学生兼职送货员，并提供多个大学生勤工俭学岗位。学生们上岗之前会接受一些专业培III，并事先对上海所有地铁路线、公共夺诵讲行了解。

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